Pannocchia alla griglia alla messicana

Ingredienti

• 4 pannocchie di mais, sbucciate
• 1 cucchiaio di olio neutro
• ¼ di tazza di maionese
• ¼ di tazza di crema messicana
• 1 tazza di formaggio Cotija, sbriciolato
• 2 cucchiai di Tajín
• ¼ di tazza di foglie di coriandolo, tritate, per guarnire

Preparazione

• Passo 1
  Pulire le pannocchie di mais e cuocerle in abbondante acqua salata fino a renderle tenere.

• Passo 2
  Posizionare la piastra crisp nel cestello della friggitrice ad aria. Selezionare la funzione di preriscaldamento e premere Start/Pausa.

• Passo 3
  Coprire la piastra crisp preriscaldata con carta da forno, distribuire il cheddar sopra e cuocerlo nella friggitrice ad aria per circa 12 minuti, fino a che diventa croccante.

• Passo 4
  Rimuovere il formaggio, lasciarlo raffreddare e sbriciolarlo finemente.

• Passo 5
  Spennellare leggermente il mais con olio e posizionarlo sulla piastra crisp preriscaldata.

• Passo 6
  Selezionare la funzione grill, impostare la temperatura a 200 °C, il tempo a 15 minuti, quindi premere Start/Pausa.

• Passo 7
  Girare il mais a metà cottura.

• Passo 8
  Quando il mais è pronto, toglierlo e lasciarlo raffreddare per 5 minuti.

• Passo 9
  Mescolare bene la maionese e la crema messicana in una ciotola.

• Passo 10
  Spennellare uniformemente il mais con la miscela di maionese e crema messicana.

• Passo 11
  Cospargere il mais con formaggio Cotija e poi con Tajín fino a coprirlo uniformemente.

• Passo 12
  Guarnire il mais con coriandolo e servire.