Salmone fresco semplice con limone e aglio

Ingredienti

• Spray di olio d’oliva
• Sale kosher e pepe nero
• 400 g di filetti di salmone
• 2 spicchi di limone
• 1 cucchiaino di miele
• 1 spicchio d’aglio

Preparazione

• Passo 1
  Lavare il filetto di salmone, rimuovere le lische, togliere la pelle e tagliarlo in quattro porzioni. Asciugarlo con carta da cucina.

• Passo 2
  Per la marinata, lavare il limone, grattugiarne la scorza e spremere il succo da metà limone. Sbucciare l’aglio e tritarlo finemente. In una ciotola, mescolare la scorza di limone, il succo di limone, l’aglio, il miele e l’olio d’oliva. Insaporire con sale e pepe nero.

• Passo 3
  Massaggiare il salmone con la marinata e lasciare marinare in frigorifero per 30 minuti.

• Passo 4
  Posizionare i filetti di salmone su una piastra crisp e inserirli nel cestello della friggitrice ad aria.

• Passo 5
  Selezionare la funzione Air Fry, impostare la temperatura a 200℃, il tempo a 7 minuti, quindi premere Start/Pausa.

• Passo 6
  Spruzzare la parte superiore dei filetti con olio d’oliva spray e condire con sale e pepe nero.

• Passo 7
  Selezionare nuovamente la funzione Air Fry, impostare la temperatura a 200℃ e il tempo a 6 minuti per filetti più sottili o 8 minuti per filetti più spessi, quindi premere Start/Pausa.
  
  Il tempo totale di cottura dipende dallo spessore del salmone. Per verificarne la cottura, controllare la temperatura interna con un termometro alimentare fino a raggiungere 60℃.

• Passo 8
  Togliere il salmone quando la superficie è dorata e il filetto inizia a sfaldarsi leggermente, quindi servire con spicchi di limone.